料 理Cuisine

新鮮な海の幸・山の幸、旬を味わう至福の時

伊東小涌園名物、「金目鯛の姿煮」をはじめ、料理長が手間暇をかけておもてなしする料理の数々をお楽しみ下さい。

伊東小涌園の食のこだわり

京都を始め長年の経験を持つ石河料理長が、地元の食材や各地から取り寄せた素材を巧みな技で仕上げ、御食事のひとときにくつろぎと笑顔を与えます。

旬を味わう

日本には四季があり、季節により旬の食材があります。旬のものを頂くことで、体のバランスを整え、元気になれるお料理を目指して季節毎の献立を考えています。

朝食は和定食を

明るい陽射しの差し込むレストランで、和定食をお楽しみ下さい。焼きたての干物など、体にやさしいお料理の数々です。

ご夕食

季節替わりの夕食を

お食事処にご用意するご夕食は季節替わりの会席料理。季節により厳選 した 食材 を丁寧に調理しています。
秘伝のタレで煮込んだ「金目鯛の姿煮」をはじめ、旬の味をお楽しみください。

ご夕食のお品書き

お手軽会席

※お品書きは一例です。季節や仕入れ状況等により変更になる場合があります。
※金目鯛の姿煮は 2~3名で 1匹となります。

前 菜
合鴨緑酢掛け / 穴子八幡巻き / 蟹真丈
無花果ヨーグルトクリーム
お造り
鯵姿造り / 他二種盛
台の物
美味鶏利久鍋
煮 物
金目鯛姿煮 / 野菜 / 白髪葱
止 椀
伊豆味噌を使った味噌汁
御 飯
白御飯 / 梅ちりめん山椒添え
香の物
二種盛
水菓子
本日のデザート

料理長おすすめ会席

※お品書きは一例です。季節や仕入れ状況等により変更になる場合があります。
※金目鯛の姿煮は2~3名で 1匹となります。

前 菜
合鴨緑酢掛け / 穴子八幡巻き / 蟹真丈
無花果ヨーグルトクリーム
お造り
鯵姿造り / 他二種盛
火 鍋
鰻の柳川風玉〆鍋
煮 物
金目鯛姿煮 / 煮野菜 / 白髪葱
焼 物
鮑の蒸し焼き
止 椀
伊豆味噌を使った味噌汁
食 事
玉蜀黍釜飯
香の物
三種盛
食 後
お好みデザート 五種類から二種類をお選び頂きます

特選会席

※お品書きは一例です。季節や仕入れ状況等により変更になる場合があります。
※金目鯛の姿煮は2~3名で 1匹となります。

小吸物
おくら摺り流し
前 菜
穴子笹寿司 / 鬼灯トマト / 浅利山葵和え
無花果ヨーグルトクリーム / 合鴨緑酢掛け
割 鮮
宝石箱の造り盛合わせ
火 鉢
鮑の糸瓜煮麺 / 赤海老 / 蓮芋 / 茗荷 / 水菜
強 肴
牛ロース肉アスパラ巻 / 米茄子とトマトのステーキ
煮 物
金目鯛姿煮 / 煮野菜 / 白髪葱
止 椀
赤出汁
食 事
玉蜀黍の釜炊きご飯
香の物
三種盛
食 後
六種類からお好みの物を御選び頂きます

追加料理

イセエビのお刺身

6,500円

お刺身盛り合わせ

7,000円~
(※2名盛りからお承ります。)

鮑の蒸し焼き(70g)

2,000円

サザエのつぼ焼き

700円

牛ヒレ肉と野菜の陶板焼き

1,500 円

※写真はイメージ です。
※仕入れ状況等によりご提供できない場合がござます。
※ご宿泊 2 日前迄にご注文下さい。
※価格表示はサービス料込、消費税別となります。

ご朝食

和の味を楽しむ

朝食は、レストランで和定食をご用意しております。
朝の始まりは和の味から。